規格外の野菜をもっと上手に使いたい

こんにちは!今日も元気に営業終了しました!ほっぷっ 店長原田です!

お店は、ガラス張りなので、外が暗くなるのが早いなぁと感じる今日この頃です。

 

そうそう、カメラ好きのお客様にとってもらった外観写真がこちら↓

なんかめっちゃおしゃれなお店に見えてません??笑
かなり気に入ってます(*^_^*)

そして、前面ガラス張りなので、開放的なお店です!

入ったことない方も、お一人でも、気軽にご来店くださいね!

野菜を使って、なんか美味しいもの作る。

さて、今日のお話は、

「スイートなポテトパイ」販売中です!・・ってことではなくて。

(じゃがいもだけど、サツマイモのようで美味しいんですよ(*^_^*)

鹿児島県霧島市の農家さん(えくぼファーム)のところへ何度も言ってた中で聞いたお話。

野菜の規格サイズのお話

野菜って実は、流通のため(箱のサイズに合わせるため)に

規格のサイズが決まってるんですって!

 

規格よりも大きかったり、小さかったりすると出荷できなかったりするそうです。

 

自然のものなので、思い通りのサイズに育ってくれるとは限らないし、

天候で、一気に育ってしまって、収穫しきれないときだってありますよね。
(もちろん農家さんは野菜に合わせて最大限お仕事をされているんですけど)

 

そのお話を聞いて、規格外でも気にしませんので、入れてくださいねとお伝えしています。

本当に美味しいのに、もったいないんですよね。

 

収穫のお手伝いとかしていても、キレイじゃないから捨てるところも

めちゃめちゃあって。

食べれるのに〜!って、すっごく思いました。

 

そんなお話が片隅にずっとあったので、なんかできないかなぁ?

というところと、スープが好きなところが重なってお店では

スープを出させてもらってるんですけど、今はお店が小さすぎるので、

将来的には、

スープ工場とか作れたらなぁとか思ってます。

(急に話がでかくなりますが笑)

 

そんな気持ちもあって、野菜でスイーツも

これからどんどん考えて行きたいと思っています(*^_^*)

 

そのためにも、まずはたくさんの方に、ほっぷっを知っていただいて

頑張らなくてはいけませんね!!

 

これからもよろしくお願いします!

 

そして、もうすぐ、人参や小松菜の季節!

人参のパウンドケーキとか、

クオーレミルク に小松菜のピュレとか

色々考えてますので、お楽しみに(*^_^*)

 

では、明日も「ほっ」として「ぷっ」と笑える1日になりますように♫

 

 

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ぜひ、ご購入ください✨

以前ご購入くださったお客様がコメントくださりました↓

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ご来店お待ちしています!

「ほっ」として「ぷっ」と笑えるお料理と空間をご用意して、あなたをお待ちしています♪

営業時間 11:00〜20:00

定休日 水曜日・第3火曜日

所在地 大阪府吹田市朝日町23-8
    三桝屋ビル 1階 中
(JR吹田駅から徒歩6分)

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